В этом году День матери совпал с моим днем рождения. День матери в Австралии, а также Северная Америка падает во второе воскресенье мая каждого года. В Англии, это в марте, поэтому мне никогда не приходилось предлагать с таким столкновением раньше.
Изображение от hotlyspiced.com
Этот недовольный двойной заброс двух многочисленных дней в мире происходит только время от времени. Последний раз был в 2002 году, когда миссис Романс, а также я жил в Великобритании. Я заглянул в будущее, как и оно, я должен снова приготовить себя для этого небесного позиционирования в 2019 году.
Чтобы отпраздновать такое астрологическое соединение, я полагал, что готовлю для домашнего хозяйства – всего восемь человек! Мотивация для такой выдающейся концепции появилась при запуске книги друга. Лорейн из «Не», скорее, Найджелла опубликовала свою самую первую книгу, так как мы все очень счастливы с ней.
В то время как мы были беспокойными, будучи гордыми, мне повезло, что мне было достаточно, чтобы удовлетворить одного из ее хороших друзей, а также блоггера с едой, Чарли из горячих пряностей. Быстрый взгляд на ее сайт показал мне еду, которую я должен был приготовить в воскресенье 12 мая 2013 года: ягненка с медленным приготовлением с макадамией дуккой, а также копченая паприка, соус тахини, а также салат из квиноа.
Изображение от hotlyspiced.com
Вот что вам нужно:
Ягненок.
Я использовал 3 -килограммовую ногу ягненка, однако ягненок, взятый на кость, находится в оригинальном рецепте.
3 столовая ложка заземляемой тмин
2 ст.
2 столовая ложка копченая паприка
¼ мелко нарезанный лимон
2 Семена кунжута.
3 ст. Я сделал свой собственный, который [оказался] по-настоящему простым, а также экономически эффективным!
Салат из квиноа
2 чашки квиноа
1 кубик овощного бульона или 4 стакана бульона
2 помидоры – нарезанные кубиками
Сок 1 лимона
1 лот мяты – мелко нарезанная
2 пучки петрушко
1 лук – мелко нарезанный нарезанными кубиками
Морось с оливковым маслом
Соль, а также перец в сезон.
Тахини соус
3 столовые ложки Тахини
Сок ½ лимона
1 гвоздика чеснока – мелко нарезанная
½ чайной ложки грунтовой тмин
Вода – добавляется медленно
Соль, а также перец
Вот что вы делаете:
Нагрейте духовку до 150 градусов C (300DF)
Смешайте дукку, тмин, дижонскую горчицу, копченой паприки, нарезанный лимон, а также семена кунжута вместе, а также втирайте в ягненка. Распределите все остальное на верхнюю часть мяса.
Поместите ягненок в жаровню, а также тщательно залейте чашкой воды. Наденьте крышку или накрыть фольгой, а также получить ее в эту духовку. Чугунный кастрюль, который я купил, был так же, как и для Gargantuan ноги, которую я купил, поэтому мне пришлось увидеть с костью ног с ножом для хлеба, чтобы сделать ее в форме. Не совершайте ту же ошибку!
Установите таймер на 4 часа – гораздо больше, если у вас есть время. Пусть отличные времена катятся!
Для салата:
Варить бульон, а также готовить квиноа вверх, пока не увидите, как утомится кольца, отсоединенные от основного зерна. Не должно быть никакой воды.
Позвольте квиноа остыть.
Смешайте все остальные компоненты в миске с охлажденной квиноа, а также готовы подавать.
Тахини соус:
Смешайте тахини, чеснок, тмин, а также лимонный сок вместе в миске. Казалось бы, как будто смесь схватывает, как перегретый шоколад, однако не волнуйтесь.
Добавьте воду в смесь-2 столовые ложки в первую очередь, а затем гораздо больше, пока вы не получите консистенцию типа соуса.
Добавьте соль, а также перец по вкусу.
Когда ягненка приготовлен, тщательно исключите его из жареной кастрюли, отдохните, затем нарежьте его. Разрежьте зерном мяса, так что нарежьте кость, а не по ней. Это должно быть настолько мягким, чтобы не потребоваться, чтобы его разрезать.
Я сделал самый удивительный соус, сделанный из уменьшенных соков в нижней части жареной горшки для моей невестки. Она была очень счастлива!
Эта еда была настолько проста (кроме взлома с костью, чтобы она подходила), а также настолько успешным, что я обязательно буду готовить это снова.
Изображение мистера Романа.
Мы также подавали его с моим специальным жареным картофелем, о котором мой хороший друг, и его возлюбленная всегда упоминает, потому что я сделал их три года назад. Я могу показать вам еще больше в будущем!
Я должен упомянуть Чарли, который поделился этим рецептом со мной, почерпнула его от своей подруги, прекрасной Тани. Таня управляет моей кухонной зоной.
Изображение от hotlyspiced.com
Большое спасибо, Чарли, за то, что поделились с нами своими фотографиями. Наше жадное домашнее хозяйство начало взламывать их ланч из баранины, прежде чем у меня было время даже указать слово «камера»!