На оживленном углу Брисбенского Уэст -Энда, двери ликеро -водочного завода Брисбена открыты для утешительной темноты его длинного бара. И прямо за этими мрачными ограничениями, через жемчужные ворота, находится школа джина.
Для большинства из нас мысль о возвращении в школу отправляет кубик льда вниз по нашему позвоночнику.
Но когда класс находится в ликеро -водочном заводе, и вы научитесь делать джин, я перед линией, Apple в руке и готов к учителю.
Это превосходная школа джина в Брисбене, дух образования.
Это единственная зарегистрированная школа джина в Австралии, а занятия – около двух часов.
Посмотрите наше видео из нашего класса здесь.
Вы уходите с большей оценкой того, что должны сделать дистилляторы, чтобы создать идеальный джин, но вы также можете сохранить бутылку джина на 500 мл.
Более того, вы получите скидку на дефекту у панели дверей подвала, скидки на продукты для ликероводочного завода в Брисбене – их изысканно бутылка в бутылках, водка и Rhum – и каждая бутылка на 700 мл, которую вы покупаете. !
Школа джина в Брисбен
Сама школа джина в ярко контрастирует с темной спихоздовой атмосферой общественного бара в спиртном заводе Брисбена.
В обмен на будки, бочки и медное освещение, в школе есть ощущение где -то между научной лабораторией и кабинетом ботаника.
На высоких белых столах находятся ряды маленьких медных кадров, идеально сформированные миниатюры кадров колонны, которые вы найдете в любом серьезном ликеро -водочном заводе. Рядом с каждым по -прежнему все остаются атрибуты школьной научной комнаты; Случайные стаканы, измерение цилиндров, конические колбы, маленькие металлические ложки … Это возвращает нас к 7 -м году, и наши первые отношения с горелками Бунзена.
Вокруг стен находятся научные диаграммы различных растений – то, что вы ожидаете от судов ранних исследователей.
Есть также полки – почти на потолке – маленьких контейнеров. Более тщательное осмотр показывает, что все они помечены множеством ботанических опций, оптимальных для изготовления джина.
Класс джина находится на сессии
Наша превосходная учительница Шарлотта получает вещи, прежде всего, попросив нас подумать о типе джина, который мы хотим сделать.
У буклета у каждого из нас есть руководство по стилю, чтобы помочь нам. Хотим ли мы острый джин, цитрусовый, будет ли он травяным или цветочным, или мы хотим фруктового или сладкого духа в конце.
Затем мы продолжаем выбирать до четырех различных ботанических веществ, чтобы соответствовать этому стилю, который мы собираем из 180 или около того банок по комнате.
После добавления нашего базового духа в наши кадры мы бросаем наши ботанические вещества в выбор и собираем конденсирующие колонны, готовые начать дистилляцию.
Требуется около получаса для дистиллята – чистого джина – чтобы начать выходить из кадров, и все время мы болтаем с Шарлоттой и другими учениками в классе.
Нас также принесли четыре различных вкусных коктейля джина из бара, а также упакованный обед из сыра и бич.
Шарлотта помогает нам взять важные порезы-головы, сердца и хвосты. Эти началы и окончания дистилляционного прогона, также известных как предложения и хвосты, полны ароматов и, что более важно, по -прежнему опасными химическими веществами.
Мы собираем сердца – хороший бит – и разрезаем его чистой водой, чтобы снизить его до 43% ABV.
На этом этапе мы также можем добавить цвет в наши джины.
Кристина добавляет немного красного, чтобы повернуть свой джин розовый. Я иду за прекрасным синим цветом из цветов гороха бабочки. Это реагирует с изменениями в рН и станет светло -фиолетовым, когда такие вещи, как Tonic Water, добавляют.
Наши джины
Помимо можжевельника, который должен иметь все джины, и корень Орриса, который действует как «фиксатор» и останавливает ароматы, рассеивающиеся в джине, наши джины были совершенно разными.
Из 180 ботаников, которые мы могли бы выбрать, четыре выбрали Кристина, были грейпфрут, лемонграсс, перец и клубничный эвкалипт. Результатом стал прекрасный цитрусовый джин с небольшим количеством специй и тепла и сладостью из клубники.
Я пошел на более древесный травяной стиль джина, используя семена кориандра, шалфей, фисташки (которая добавляет только текстуру, а не аромат) и чили. Я на самом деле добавил двойной к чили, чтобы принести дополнительную жару. Джин оказался довольно хорошо. На деньгах за его соленые ноты и этот намек на тепло от чили. В следующий раз я добавлю больше ореха, чтобы выявить больше шелковой текстуры, которую она приносит.
В общем, мы были очень довольны нашими джинами. Мы не можем дождаться, чтобы попробовать еще раз!
School’s Out – время вернуться в бар
С гордостью неся наши красиво маркированные и заготовленные бутылки джина, мы покидаем классную комнату и приближаемся к бару.
Они предлагают здесь дегустационные полеты из джинов, водки и RHUM в Брисбенском заводе, поэтому мы сталкиваемся с удобными барными классами и пробираемся через винокурскую вину духа.
Как выпускники класса джина, у нас также есть возможность купить дух ликеро -водочного завода Брисбена со скидкой, на которую мы, очевидно, набросились.
Бутылки абсолютно потрясающие и, что еще лучше,Приходите с предложением бесплатного пополнения всякий раз, когда мы возвращаемся в город! Все, что нам нужно сделать, это взять с собой пустые бутылки.
Это один из лучших опытов, который мы сделали, и напоминает нам о нашем кулинарном классе в Бангкоке над цветочными рынками у реки.
Веселый, уникальный и совершенно запоминающийся.
Мы посетили дивизионную завод в Брисбен и Школу джина в качестве гостей СМИ в спиртном заводе и туризме Беда, но наши мнения остаются нашим собственным. Дегустация и бутылки, которые мы купили, не были частью семьи.